??? 炎炎夏日，一杯冰咖啡是很多現(xiàn)代人的首選解暑飲料，甚至成為每天的“標(biāo)配”，熬夜加班來一杯，朋友聚會(huì)也來一杯。然而，咖啡帶來美味的同時(shí)，也帶來了一些問題。常有人說，喝完咖啡會(huì)出現(xiàn)心跳加速、手腳發(fā)抖、想拉肚子等反應(yīng)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該現(xiàn)象不僅高發(fā)，還有人把它定義為“喝咖啡后的中毒反應(yīng)”。咖啡作為我們抵御酷暑的好伙伴，真的會(huì)讓我們中毒嗎？今天，記者就請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)科專家來為咖啡正一正名。

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??? 本期求證：喝咖啡會(huì)中毒，這是真的嗎？

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??? 求證專家：衢州市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任毛春英

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??? 本期結(jié)論：過量飲用是會(huì)產(chǎn)生一些副作用，但“中毒”的說法過于夸張。

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??? 喝咖啡后的一系列反應(yīng)，只能說是副作用

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??? “咖啡因確實(shí)有讓人心跳加速、代謝加快的作用，而且這個(gè)作用因人而異，比如，張三喝了沒事，但李四就有反應(yīng)。總之，‘中毒’的說法過于夸張，用‘副作用’更為貼切。”衢州市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任毛春英首先表明了觀點(diǎn)，并且說，在國(guó)際上，提倡適量飲用咖啡，認(rèn)可咖啡的保健作用。

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??? 其次，毛春英說，咖啡因確實(shí)有興奮中樞神經(jīng)，暫時(shí)驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力的作用。當(dāng)飲用較大量的咖啡后，咖啡因在身體內(nèi)聚集過多，就會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，如心慌、頭昏、手腳無(wú)力、心神恍惚等，但導(dǎo)致這種不良反應(yīng)發(fā)生的主因還是在人身上。

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??? “發(fā)現(xiàn)沒有，大量喝咖啡的都是些需要熬夜工作、想要提神醒腦的人。此時(shí)，身體的各項(xiàng)機(jī)能都下降，抵抗力弱，咖啡所產(chǎn)生的副作用就更加明顯?！泵河⒄f，身體過度疲勞再加上大量喝咖啡之后，咖啡因刺激交感神經(jīng)，導(dǎo)致大腦興奮和心率加快，是引發(fā)不適的原因。如果發(fā)生這種情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)休息，而不是指望咖啡提神。

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??? 咖啡有保健作用，但每天飲用不宜超過300毫升

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??? 咖啡有幫助血管擴(kuò)張、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、加快新陳代謝等保健功能，但也并非人人適用?！懊總€(gè)人對(duì)于咖啡的耐受性不同，能接受的量也不一樣?！泵河⑻嵝?，咖啡、濃茶等并非適合所有人喝，比如，心腦血管患者就不宜喝咖啡，尤其是有嚴(yán)重的冠心病患者、早搏患者，心律失常、心功能不全患者。而胃病、消化道潰瘍患者過度飲用咖啡，可能導(dǎo)致胃病惡化。

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??? 此外，咖啡中有抑制鈣、鐵等礦物質(zhì)吸收的物質(zhì)，骨質(zhì)疏松患者也不宜食用。本身有失眠、哮喘、呼吸道過敏的人群也不宜喝咖啡?！捌胀ㄈ嗣刻旌?50毫升至300毫升的咖啡，問題都不大，還可適當(dāng)加些奶或糖，但不建議加奶精?！泵河⒔ㄗh。

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