洋蔥皮、西蘭花葉 7種常被丟棄的食物有益健康
文章來源：宣聯(lián)處 作者：宣聯(lián)處 點(diǎn)擊數(shù)：4650 更新時間：2015-07-28
??? 日常生活中，我們習(xí)慣性扔掉了很多自認(rèn)為沒用的東西，比如西瓜皮、桔子皮、哈密瓜籽、西蘭花葉……大家千萬別以為這些都是沒有用的哦。如果下次你再扔掉，那你就暴殄天物了！
1.哈密瓜的籽
我們吃哈密瓜時，通常習(xí)慣性把它的籽給吐掉。但哈密瓜籽的營養(yǎng)價值一點(diǎn)也不比瓜肉小，它富含蛋白質(zhì)、纖維、維生素E和鎂，如果就噼里啪啦吐掉了，實(shí)在太可惜。
怎么吃：放在烤箱中烤熟，然后涂上橄欖油，可以當(dāng)做小零食。
2.洋蔥皮
很多人在切洋蔥時，強(qiáng)迫性地將外面那層干皮剝得干干凈凈，殊不知，大批的“黃金寶貝”就這么丟棄了。洋蔥皮表面富含一種名為槲皮素的化合物，可幫助降低血壓，維持免疫系統(tǒng)的健康。
怎么吃：用來熬水，每天喝幾次，或者加入到燉菜或者燉湯中，都能達(dá)到降低血脂的功效。
3.西瓜皮
這幾天全國正式進(jìn)入“火爐”天，西瓜也成為家家戶戶必備的解暑水果。吃完西瓜，西瓜皮隨手一扔……先別扔！西瓜皮營養(yǎng)豐富，含瓜氨酸、蘋果酸、甜菜堿、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)，丟掉了實(shí)在可惜。其中，瓜氨酸有幫助改善血流之效。
怎么吃：和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起攪拌成冰沙?；蛘咦鲆粋€涼拌瓜皮，將瓜皮切成細(xì)長小塊，用少許鹽拌腌二至三小時，瀝水，加食醋、醬油、麻油等佐料伴食。
4.西蘭花葉
除了常吃的青菜、大白菜等葉菜外，很多蔬菜的葉子，在我們生活中都被丟棄掉。比如西蘭花葉，它含有豐富的維生素和鈣，口味也非常不錯。
怎么吃：切細(xì)，和西蘭花的其他部分一起炒著吃。
5.芹菜頭
芹菜頭也就是芹菜的根莖部分，別嫌棄它，其實(shí)吃起來超級美味，口感脆爽，還含有鎂、鈣和維生素C等營養(yǎng)，可使你的骨骼更為強(qiáng)健。
怎么吃：切成段，和香干、瘦肉等一起炒著吃。
6.橘皮
不僅聞起來很香，還含有助消化的纖維和提高免疫力的維生素C。橘皮中含有的維生素C遠(yuǎn)高于橘肉，維生素C為抗壞血酸，在體內(nèi)起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預(yù)防血管破裂或滲血。
怎么吃：在做肉或者熬湯時放幾塊，不僅湯味鮮美，而且還能去油膩。
7.甜菜桿
富含類胡蘿卜素，能充當(dāng)抗氧化劑，同時含有的維生素K，是促進(jìn)骨骼健康的重要成分。
?????? 怎么吃：和蘑菇、洋蔥一起，做成美味的小菜。
