初秋素食和諧陰陽
文章來源:健康報(bào) 作者:健康報(bào) 點(diǎn)擊數(shù):4592 更新時(shí)間:2014-09-30
??? 立秋之后,天氣由熱漸涼,進(jìn)入了“陽消陰長(zhǎng)”的過渡階段。中醫(yī)認(rèn)為,秋季人體陰陽偏盛或偏衰均會(huì)對(duì)身體造成傷害,而常攝素食可“和諧陰陽”,減少疾病的發(fā)生。正如古典《大戴禮記》有云:“食肉葷,勇而悍,陰陽失衡;食谷素,慧而巧,養(yǎng)陰平陽?!鼻飳俜谓?,酸味收斂補(bǔ)肺,辛味發(fā)散瀉肺。秋季宜收不宜散。秋季盡量少食羊肉、海鮮以及蔥、姜等葷味之品,適當(dāng)多食一些酸味甘潤(rùn)的果蔬素食。
肺燥首選銀耳 用銀耳10克,粳米100克,加水煮成粥,適用于初秋久咳少痰人群。
養(yǎng)陰首選鮮山藥 將山藥切成小段,與大米一起熬成米粥。常食對(duì)于病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),小孩強(qiáng)健體魄有顯著效果。
潤(rùn)燥首選蓮藕 蓮藕與糯米一起蒸后加蜂蜜食用,或蓮藕與排骨燉湯,均能養(yǎng)陰潤(rùn)燥且營(yíng)養(yǎng)豐富。
多酸首選葡萄 酸味收斂補(bǔ)肺,故初秋多吃酸的水果,比如葡萄、橘子、山楂等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
清熱首選雪梨 雪梨具有清熱潤(rùn)肺的作用,多吃雪梨可以改善呼吸系統(tǒng)功能,保護(hù)肺部免受空氣中灰塵影響。
??? 安神首選百合 百合與糯米制成百合粥,放上冰糖或用百合、蓮子和紅棗共煮熬成羹,不僅可口,而且有助于睡眠。