“以往的痛風(fēng)飲食要求不吃動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉類、酒、豆制品，然而這樣的飲食不但不能使您血尿酸下降到理想值，還會(huì)引起貧血，蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)導(dǎo)致免疫力下降。您有貧血、低蛋白血癥，我建議您調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食物中加入雞肉、鴨肉、雞蛋、牛奶、豆類及豆制品……”

張大爺，68歲，來自衢江樟潭，患有2型糖尿病、高血壓、高尿酸8年，平時(shí)飲食清淡，導(dǎo)致體型消瘦，面色暗黃。半個(gè)月前，張大爺因乏力來到我院營(yíng)養(yǎng)門診咨詢。

經(jīng)查體，發(fā)現(xiàn)張大爺下肢輕度浮腫，雙手指關(guān)節(jié)有多個(gè)痛風(fēng)石，身高168cm，但體重只有48kg，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI：國(guó)際上常用的衡量人體肥胖程度和是否健康的重要標(biāo)準(zhǔn)）僅為17， 正常值為18.5-23.9。

通過血化驗(yàn)檢查，發(fā)現(xiàn)張大爺還有貧血，低蛋白血癥，尿酸也偏高，綜合各項(xiàng)檢查結(jié)果，張大爺被診斷為重度營(yíng)養(yǎng)不良。

副主任營(yíng)養(yǎng)師封育瑾結(jié)合張大爺?shù)陌Y狀，為張大爺量身定制了一份“營(yíng)養(yǎng)飲食”清單。

一個(gè)月后，張大爺來院復(fù)診，面色、精神狀態(tài)及體能改善明顯，貧血及低蛋白血癥也有了好轉(zhuǎn)。

每年春節(jié)長(zhǎng)假過后，營(yíng)養(yǎng)門診都會(huì)接診很多在節(jié)日中因飲酒過度或飲食不當(dāng)而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的患者。

春節(jié)期間，痛風(fēng)患者如何飲食？我院營(yíng)養(yǎng)膳食中心溫馨提醒，痛風(fēng)患者，春節(jié)期間要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，注意飲食結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格控酒，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，多飲水。

痛風(fēng)患者的飲食攻略

1.主食：大米、燕麥、雜糧、糙米。

2.富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸，鼓勵(lì)多食用新鮮蔬菜及蛋類。

3.動(dòng)物嘌呤比植物嘌呤更誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作，紅肉對(duì)痛風(fēng)患者風(fēng)險(xiǎn)增加，建議選擇家禽類，去皮。嘌呤溶于水，只吃肉不喝湯。如：雞肉、鴨肉。愛好海鮮的患者可以選擇海參，海蟄。

4.豆類及豆制品與尿酸增高無明顯相關(guān)，豆制品富含豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充痛風(fēng)患者蛋白質(zhì)攝入的不足。如：豆腐腦、豆腐、豆?jié){。每日可飲用牛奶200-300ml。

5.選擇果糖較低的維生素C含量豐富的新鮮水果。每日攝入水果200-400g。如：獼猴桃、柚子。

6.避免含糖、含酒精的飲料，如：果汁、蜂蜜、啤酒。果糖對(duì)痛風(fēng)的影響比肉類和海鮮更嚴(yán)重，痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)高于烈酒與啤酒。

7.每日進(jìn)水量1500-2000ml，在睡前可適量飲水。

“痛風(fēng)和基因有一定關(guān)系，與生活方式也密切相關(guān)，需要科學(xué)飲食，與藥物治療相輔相成，并堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，保持良好的體格。”封育瑾提醒。

科室簡(jiǎn)介

我院營(yíng)養(yǎng)科開展常見病的營(yíng)養(yǎng)咨詢，營(yíng)養(yǎng)健康教育以及臨床營(yíng)養(yǎng)科研工作。2005年開設(shè)營(yíng)養(yǎng)門診，主要從事肥胖、高脂血癥、糖尿病、痛風(fēng)、腎臟疾病、代謝綜合癥等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的營(yíng)養(yǎng)診治，消瘦病人的營(yíng)養(yǎng)支持（增重方案設(shè)計(jì)） 以及康復(fù)期病人家庭營(yíng)養(yǎng)治療，嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人及一些特殊人群的營(yíng)養(yǎng)保健指導(dǎo)，并利用先進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)軟件系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)化、智能化 、網(wǎng)絡(luò)化 、信息化 、數(shù)字化、快速準(zhǔn)確地營(yíng)養(yǎng)診斷指導(dǎo)。重點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的診治、營(yíng)養(yǎng)教育及支持治療 、個(gè)性化體重管理等。